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Tempéreuses Air 2.0, Air 6 et Air 10
Nos équipements conviennent parfaitement aux chocolateries de petites et moyennes tailles.
Grâce à leurs conception modulable nos tempéreuse évolue en fonction de vos besoins. Il est possible de la combiner à une enrobeuse, un tunnel de refroidissement ou tout autre produit de notre gamme. Vous pouvez également augmenter sa capacité de production en l’associant à une étuve à chocolat pour disposer d’un chocolat à température de travail toujours prêt.
Air 2.0
La tempéreuse à roue est conçue pour faire fondre et tempérer jusqu’à 20 kg de chocolat. La roue rotative agite continuellement le chocolat, assurant une température et une texture lisse et constantes. Ce modèle est construit en acier inoxydable, qui est durable et facile à nettoyer. Il est équipé de commandes numériques de température pour des réglages précis, et sa conception permet de verser et de manipuler facilement le chocolat tempéré.
Parfaite pour les chocolatiers, cette machine permet de maintenir une qualité optimale du chocolat et rend le processus de production plus efficace.
Caractéristiques
- Système de tempérage à air, chauffé par des éléments électriques
- Capacité de 45 lb (20 kg)
- Thermostat numérique à double affichage réglable Fuji Electric
- Sonde thermométrique RTD
- Lecteur de température préventif
- Système de ventilation double pour un refroidissement plus rapide
- Roue à vitesse ajustable actionnée par un moteur Nord Gear
- Bacs amovibles pour un changement rapide de chocolat
- Fabriqué avec des matériaux approuvés pour la production alimentaire (acier inoxydable et acétal)
- Couvercle en acier inoxydable
- Roue et collecteur à chocolat démontables sans outils pour un nettoyage rapide et facile
- Couvercle en polycarbonate transparent standard ou chauffant et bacs supplémentaires offert en option
- Attestation de certification électrique
Nos modèles Air 6 et Air 10 conviennent parfaitement aux chocolateries.
Les deux tempéreuses offrent des performances fiables et sont conçues pour s’intégrer parfaitement à tout processus de production de chocolat. Leur modularité et leur facilité de nettoyage les rendent adaptés aussi bien aux chocolatiers artisans qu’industriels.
Air 6
Caractéristiques
- Système de tempérage à air, chauffé par des éléments électriques
- Capacité de 60 kg (133 lb)
- Possibilité de se procurer une ligne d’enrobage de 12 pouces (Enro-12)
- Thermostat numérique à double affichage réglable Fuji Electric
- Sonde thermométrique RTD
- Lecteur de température préventif
- Système de ventilation double pour un refroidissement plus rapide
- Roue à vitesse ajustable actionnée par un moteur Nord Gear
- Bacs amovibles pour un changement rapide de chocolat
- Fabriqué avec des matériaux approuvés pour la production alimentaire (acier inoxydable et acétal)
- Couvercle en acier inoxydable
- Roue et collecteur à chocolat démontables sans outils pour un nettoyage rapide et facile
- Couvercle en polycarbonate transparent standard ou chauffant et bacs supplémentaires offert en option
- Attestation de certification électrique
Air 10
Caractéristiques
- Système de tempérage à air, chauffé par des éléments électriques
- Capacité de 100 kg (220 lb)
- Possibilité de se procurer une ligne d’enrobage de 16 pouces (Enro-16)
- Thermostat numérique à double affichage réglable Fuji Electric
- Sonde thermométrique RTD
- Lecteur de température préventif
- Système de ventilation double pour un refroidissement plus rapide
- Roue à vitesse ajustable actionnée par un moteur Nord Gear
- Bacs amovibles pour un changement rapide de chocolat
- Fabriqué avec des matériaux approuvés pour la production alimentaire (acier inoxydable et acétal)
- Couvercle en acier inoxydable
- Roue et collecteur à chocolat démontables sans outils pour un nettoyage rapide et facile
- Couvercle en polycarbonate transparent standard ou chauffant et bacs supplémentaires offert en option
- Attestation de certification électrique
Enrobeuses pour Tempéreuse à roues – Enro-6, Enro-12 et Enro-16 
Armoires chauffantes HC-2 et HC-6 
Fontaine à cornets 
Table vibrante 
